dimanche 27 septembre 2015

Boulettes de viande

Ingrédients pour 8 unités :

200 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
1 oignon de printemps
Sel, poivre
1 cs d'huile


Émincer l'oignon. Réserver.

Mettre la viande dans un bol.

Ajoutez l'oignon.

Saler et poivrer et mélanger avec les mains.

Former des boulettes (on peut congeler à cette étape).

Faire sauter les boulettes dans l'huile pendant huit minutes environ.

Servir par exemple avec une soupe de lentilles.

C'est prêt.

Bon appétit !







Soupe de butternut aux lentilles corail

Ingrédients pour 2 unités :

400 g de butternut
1 oignon de printemps 
1 gousse d'ail
650 ml d'eau 
100 g de lentilles corail 
Sel, poivre


Dans une casserole faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'eau.

Ajouter la butternut et les lentilles et mélanger. 

Laisser cuire cinq minutes. 

Ajouter le reste de l'eau et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes.

Mixer. Saler et poivrer.

Servir par exemple avec des boulettes de viande. 

C'est prêt !

Bon appétit !




Inspiration : Soupes et délices mijotés, Weight Watchers, page 70

samedi 26 septembre 2015

Bowl cake banane chocolat

Ingrédients pour 1 unité :

1 banane
1 œuf
1 cs de fromage blanc
40 g de flocons d'avoine 
10 g de pépites de chocolat 
1 cc de levure chimique 


Dans un bol de petit-déjeuner écraser la moitié de la banane.

Ajouter l'œuf et le fromage blanc et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les flocons d'avoine et la levure et mélanger bien.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger encore.

Faire cuire 2'50" au microondes puissance maximale.

Demouler le gâteau dans une assiette et décorer à souhait avec le reste de la banane.

C'est prêt !

Bon appétit !!



vendredi 18 septembre 2015

Smoothie bowl aux myrtilles

Ingrédients pour une unité :


2 bananes congelées
200 ml eau
150 g de myrtilles
2 cc de flocons de noix de coco
5 noix de pécan
1 kiwi


Sortir les fruits du congélateur environ 15 minutes avant de mixer.

Dans un blender mixer les bananes, les myrtilles et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse et veloutée.

Transvaser dans un bol de service.

Décorer avec la noix de coco, le kiwi et les noix.
C'est prêt !

Bon appétit !


jeudi 17 septembre 2015

Porridge

Ingrédients pour une unité :


40 g de flocons d'avoine
100 ml d'eau
2 cs de fromage blanc
1 banane
1 prune
1 kiwi
3 noix de pécan
1 cc de flocons de noix de coco
1 pincée de sel


Écraser la banane. Réserver.

Découper la prune en quartiers. En prélever la moitié et couper en petits dés. Réserver

Dans une casserole faire chauffer l'eau. 

Ajouter l'avoine et remuer tout le temps jusqu'à former une bouillie.

Saler et continuer de remuer pendant au moins 2 minutes. 

Sortir la casserole du feu.

Ajouter la banane écrasée et la prune en dés. Mélanger.

Transvaser dans un bol de service.

Décorer avec la prune découpée en quartiers, le kiwi en rondelles, les noix et les flocons de noix de coco.

C'est prêt !

Bon appétit !



mercredi 16 septembre 2015

Porridge banane et prune

Ingrédients pour une unité :


40 g de flocons d'avoine
100 ml d'eau
1 banane
1 prune
3 noix de pécan
1 cc de flocons de noix de coco
1 pincée de sel


Ecraser la banane. Réserver.

Découper la prune en quartiers. En prélever la moitié et couper en petits dés. Réserver

Dans une casserole faire chauffer l'eau.

Ajouter l'avoine et remuer tout le temps jusqu'à former une bouillie.

Saler et continuer de remuer pendant au moins 2 minutes.

Sortir la casserole du feu.

Ajouter la banane écrasée et la prune en dés. Mélanger.

Transvaser dans un bol de service.

Décorer avec la prune découpée en quartiers, les noix émiettées et les flocons de noix de coco.

C'est prêt !

Bon appétit !



Wrap à la salade d'avocat

Ingrédients pour 4 unités :

1 avocat
2 œufs durs
1 oignon de printemps
2 CS de fromage blanc
coriandre
jus d'un citron vert
sel, poivre
2 tomates
quelques feuilles de salade
4 mini-tortillas (ou 2 tortillas)


Dans un bol, écraser l'avocat.

Ajouter les œufs durs coupés en morceaux.

Ajouter l'oignon de printemps et la coriandre émincés au préalable.

Ajouter le fromage blanc, le sel, le poivre et mélanger.

Arroser de jus de citron vert et mélanger de nouveau. Réserver.

Préparer les wraps en disposant des rondelles de tomate et la salade sur les tortillas puis ajouter la salade d'avocat.

Plier, couper en deux et servir !

C'est prêt !

Bon appétit!